ようこそ新潟 雪と湯けむり でも今日は何より お腹が主役！ 風が香る 十日町の街角 冷たい水でキュッと締めた ツルッとのどをすべる この感動 ただの蕎麦とは ちょっと違う 蕎麦は蕎麦でも、へぎそばは別格なんだ 布海苔パワーでぷるんと弾む 新潟来たら へぎそばを さぁ、みんなで分け合おう！ 木を「剥いで」作った器――それが「へぎ」 その上にクルンと丸めて並ぶ まるで織物のような美しさ 盛り付けにまで職人の誇り 蕎麦は蕎麦でも、へぎそばは別格なんだ 見た目も味もアートな逸品 新潟来たら へぎそばを さぁ、カメラも箸も止まらない！ 雪国の知恵が生んだごちそう 織物と海藻が 手を組んだレシピ 100年続くこの味に 今、旅人も恋をする 蕎麦は蕎麦でも、へぎそばは別格なんだ 舌も心もつかまれる 新潟来たら へぎそばを 今夜の主役は決まりでしょ！ さあ、新潟の味覚ツアー その始まりは… へぎそばで！
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