Em uma tigela grande, misture o polvilho com o sal. Use uma panela para ferver o leite, a água e o óleo. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho, mexendo sempre Com uma colher até que todo o polvilho esteja úmido Formando uma grossa farofa. Deixe a mistura esfriar para não cozinhar os ovos. Com a massa fria, adicione os ovos um a um Amasse bem com as mãos após cada adição Até obter uma homogênea e grudenta massa Adicione o queijo ralado e misture bem. Com as mãos untadas com óleo Faça bolinhas e coloque em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 180°c-200°c Não mais que isso Por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
