[Intro] (Płaczący klarnet nagle przyspiesza w szalony bulgar, bęben ze staccato) (Wszyscy: Aj-waj! Nogi same chodzą!) [Verse 1: Male Vocal] Pod kasztanem stół ugiął się w pół, Klezmerzy dmą prosto w nasz czół! Rybka po żydowsku, chłodny muszkat lśni, To najpiękniejsze z odeskich dni! Klarnet się śmieje, skrzypek tnie jak z nut, Zaraz na placu nastanie cud! [Chorus: Group Vocal] (Call) Bulgar gra?! (Response) Aż do dna! Odessa-mama tę radość zna! Podskocz w górę, zakręć wąs, To jest prawdziwy odeski pląs! Ręce do nieba, tupnij w próg, By żaden smutek nie wszedł w krąg! [Instrumental Dance Break] (Wirtuozerski, synkopowany klezmerski bulgar: galopujący klarnet i skrzypce, klaskanie publiczności) [Verse 2: Female Vocal] Mój wujek Szloma porzucił swój kram, Krzyczy: „Dziś tańczę dla wszystkich dam!” Fartuch powiewa, zgubił swój grosz, Lecz w tym bulgarze szczęścia jest kosz! [Chorus: Group Vocal] (Call) Bulgar gra?! (Response) Aż do dna! Odessa-mama tę radość zna! Podskocz w górę, zakręć wąs, To jest prawdziwy odeski pląs! Ręce do nieba, tupnij w próg, By żaden smutek nie wszedł w krąg! [Outro: Group Vocal] taniec w ciele! Szczęście w duszy, W Odessie kamień się do tańca ruszy
