[Intro - Bouzouki solo in 9/8 zeimbekiko rhythm] [Characteristic "Panta Gelastoi" motif] [Verse 1 - Deep male voice Mitropanos style] Ένας αριθμός που λέει την οξύτητα Πε-χα το λένε και μετράει Πόσο όξινο είναι το διάλυμα Κατιόντα υδρογόνου κοιτάει [Musical bridge - Bouzouki and guitar] Όσο περισσότερα υδρογόνου Σε όγκο ορισμένο βρίσκονται Τόσο πιο όξινο το διάλυμα Και οι τιμές του πε-χα μικραίνουνε [Chorus - With emphasis and emotion] Κάτω από επτά είναι όξινο Πάνω από μηδέν πάντα θα 'ναι Στους είκοσι πέντε βαθμούς Κελσίου Όσο πιο μικρό τόσο πιο όξινο φαίνεται [Bouzouki taksimi] [Verse 2 - More rhythmic] Το ένα πιο όξινο από δύο κόμμα πέντε Η κλίμακα δείχνει σαφώς Περισσότερα κατιόντα έχει μέσα Υδρογόνου που μετράς [Musical bridge] Το καθαρό νερό κρύβει μυστικά Μόρια που ιοντίζονται μόνα Κατιόντα υδρογόνου δίνουν Και υδροξείδια αντίστοιχα [Chorus - With more instruments] Επτά το πε-χα του καθαρού νερού Ουδέτερο το λέμε τότε Ίσα τα ιόντα υδρογόνου Με τα υδροξείδια που έχει [Bridge - Slower and more expressive] [Violin and bouzouki together] Όταν το οξύ στο νερό διαλύεται Κατιόντα υδρογόνου δίνει Περισσότερα απ' τα υδροξείδια Κάτω από επτά το πε-χα πέφτει [Verse 3 - Return to main rhythm] Αραίωση με νερό κάνεις Το όξινο μαλακώνει λίγο Το πε-χα ανεβαίνει σιγά σιγά Μα κάτω από επτά θα μείνει [Instrumental - Bouzouki and clarinet solo] [Verse 4 - Building intensity] Πεχάμετρο ηλεκτρονικό Ακριβής μέτρηση θα πάρεις Ή με χαρτί πεχαμετρικό Δείκτη γενικό θα βάλεις [Musical bridge] Εμποτισμένο με μείγμα δεικτών Αλλάζει χρώμα όταν το βρέχεις Χυμό λεμονιού αν του βάλεις Με την κλίμακα στο κουτί συγκρίνεις [Final Chorus - Loud with all instruments] Κάτω από επτά είναι όξινο Πάνω από μηδέν πάντα θα 'ναι Το πε-χα μετράει την οξύτητα Και τα μυστικά της χημείας ξετυλίγει [Outro - Fade out with bouzouki] [Repeat of initial motif] [Gradual fade]
