CD 2 - 09. DÉCIMAS MALAGUEÑAS (Pregón)

Entre biznaga y romero con esa gracia andaluza, la caballa y la merluza desde el “Pimpi” hasta el “Tintero”. El rodaballo y el mero; la lubina y la dorada; el pargo y el pez espada; el atún y la langosta. Directos desde la costa, pescados por gente honrada. Tengo espetos de sardinas, pulpo y sepia de los mares. Puntillitas, calamares, jureles y conchas finas. Pijotas, cazón, coquinas, al limón los boquerones, langostinos y gambones. Carabineros, chanquetes, cañaíllas, salmonetes, cigalas y mejillones. Salada, abierta y caliente, en su jugo está la almeja. Ni muy fresca ni muy vieja, nos ha comentado un cliente. Con la lengua solamente la degusta de un bocado después de haberla chupado. Por más que aparta con celo siempre le queda algún pelo que con placer se ha tragado. Entre biznaga y romero con esa gracia andaluza, la caballa y la merluza desde el “Pimpi” hasta el “Tintero”. El rodaballo y el mero; la lubina y la dorada; el pargo y el pez espada; el atún y la langosta. Directos desde la costa, pescados por gente honrada. Tengo espetos de sardinas, pulpo y sepia de los mares. Puntillitas, calamares, jureles y conchas finas. Pijotas, cazón, coquinas, al limón los boquerones, langostinos y gambones. Carabineros, chanquetes, cañaíllas, salmonetes, cigalas y mejillones. Salada, abierta y caliente, en su jugo está la almeja. Ni muy fresca ni muy vieja, nos ha comentado un cliente. Con la lengua solamente la degusta de un bocado después de haberla chupado. Por más que aparta con celo siempre le queda algún pelo que con placer se ha tragado.