（セリフ）「これからどのご家庭の冷蔵庫にもある食材だけを使って美味しいお料理を作ります、皆んな歌って覚えてね」 まずは下ごしらえから始めましょう エビは背わたを除き 殻は捨てないで 旨味の源 それは殻にあるから マッシュルームは四つ切りに 準備を整えて 鍋に水を張り 火を灯したら エビの殻を炒め 香りを引き出す 色が変われば 水を注ぎ入れ 丁寧にあくを掬い 黄金の出汁（ストック）へ レモングラスは斜めに切り 香りを解き放ち カー（南姜）は薄切り バイマックルーは手でちぎって 三つのハーブが タイの風を運ぶ 沸き立つ湯気に 祈りを込めて 香りが立ったら エビとキノコを 火が通るまで 優しく見守って 味の決め手は ナムプリックパオ ナンプラーの塩気と 砂糖のひとさじ 火を止めたあとに ライムを絞り出す 酸味の輝き 熱で飛ばさぬように 最後にパクチー 鮮やかな緑 五感を満たす 完璧な一杯 （セリフ）「美味しいトムヤムクンが出来ました、皆んな覚えれたかな？」
