[Overture – Vivace, Baroque strings and harpsichord] [Recitativo – Basso buffo] O nobiltà del grano e della farina! O pomodoro, rosso come il sole! Ma chi governa questa mia cucina? È lei, signori, regina del cuore! [Aria – Soprano, Allegro grazioso] O mozzarella, divina creatura, bianca e soave, celeste bontà! Sopra la pizza, che dolce avventura, il mio cuore per te canterà! [Chorus – Joyful, rhythmic] Pizza! Pizza! Che meraviglia! Tutta la casa, tutta la famiglia! Con pomodoro, basilico e amor, viva la pizza, delizia del cuor! [Duetto – Soprano and Basso, playful] Soprano: Ma senza basilico, che triste destino! Basso: E senza formaggio? Un grande delitto! Soprano: Un filo d’olio, un poco di vino! Basso: Ma prima la pizza, lo voglio, l’ho detto! [Interlude – Mandolin, pizzicato strings, harpsichord] [Finale – Tarantella, increasingly lively] Gira, gira, bella pizza, danza il fuoco, il forno sprizza! Canta Napoli, canta il mare, questa gioia voglio celebrare! [Grand Chorus – Festoso] O mozzarella! O pomodoro! Siete per noi un gran tesoro! E con basilico, verde e gentile, la nostra pizza è un sogno sottile! Pizza! Pizza! Evviva, evviva! La gioia della vita è sempre viva! [Final orchestral flourish – Prestissimo]
